糧食工程專業開設課程圍繞大型面粉廠，課程主要涉及小麥儲存、小麥加工、以及加工過程中的對于在制品的輸運。培養的學生畢業后從事與小麥加工等相關的工作，如制粉工，篩工等等。作為糧工的專業教師，一直秉承傳道受業解惑的師者的精神。為河南的面粉廠輸送了大量的專業人才，相信未來，會有更多的糧工人為面粉行業的繁榮發展做出貢獻。