一、個人信息

姓名：付苗苗

現任職位：專職教師

性別：女

民族：漢

學歷學位：碩士研究生

職稱：副教授

二、發表論文

共發表論文20余篇，其中10篇獨著，6篇第一作者， 3篇教改論文，有8篇發表在國內核心學術期刊。

核心論文如下：

（1）《蛋白質與淀粉含量之比值對饅頭感官品質的影響》，2013年6月《糧食與飼料工業》（中文核心）CN42-1176/TS，第一作者

（2）《小麥粉品質與饅頭質構特性的關系研究》，2013年8月《河南工業大學學報（自然科學版）》（中文核心）CN41-1378/N，第一作者

（3）《分光光度法測定香腸中亞硝酸鹽含量分析》，2015年4月《食品研究與開發》（中文核心）CN 12-1231/TS，第二作者

（4）2015年4月《食品研究與開發》（中文核心）CN 12-1231/TS，獨著

（5）《面粉中淀粉及其組分對饅頭質構特性影響的研究》，2015年5月《食品研究與開發》（中文核心）CN 12-1231/TS，獨著

（6）《面包中丙烯酰胺分析方法改進研究》，2015年5月《食品研究與開發》（中文核心）CN 12-1231/TS，獨著

（7）《面粉中淀粉及組分和面筋蛋白對面團粉質特性的影響》，2015年8月《食品研究與開發》（中文核心）CN 12-1231/TS，第一作者

（8）《小麥淀粉對面團微觀結構及冷凍面團饅頭品質的影響》，2023年10月《食品研究與開發》（中文核心）CN12-1231/TS，獨著

三、主參編教材

主參編教材 1 部：《果蔬產品貯藏與加工技術》，2013年9月，中國農業大學出版社，新型農民農業技術培訓教材，ISBN  978-7-5655-0784-7，主編。

四、主持和參與完成各類科研項目

主持和參與完成各類科研項目 3 項：分別為：

（1）《小麥營養組分富集加工技術研究》，河南省重點科技攻關計劃項目，2013年4月，河南省科技廳鑒定結項。

（2）主持并完成河南省教育廳人文社科項目《河南省高職院校食品營養與檢測專業人才培養模式研究》，2015年6月，河南省教育廳鑒定結項。

（3）參與《黑小麥麩皮抗氧化肽制備關鍵技術及其構效關系和穩定性研究》，河南省科技公關計劃項目，2019年1月立項，2021年9月，河南省科技廳鑒定結項。

五、個人榮譽

2014年度河南工業貿易職業學院“教學質量優秀教師”

2014年度河南工業貿易職業學院"先進工作者"

2015年度河南工業貿易職業學院“教學質量優秀教師”

2016年度河南工業貿易職業學院“教學質量優秀教師”

2017年度河南工業貿易職業學院“先進工作者”

2021年度河南工業貿易職業學院“教學質量優秀教師”

2021年度河南工業貿易職業學院"先進工作者"

2022年度河南工業貿易職業學院“優秀共產黨員”

2023年度河南工業貿易職業學院“先進個人”