6月13日，河南食品科學技術學會主辦的2025年第二屆“紫米杯”河南省大學生食品創意大賽于許昌學院舉辦。大賽以“突破傳統，創意無限”為主題，鼓勵食品相關專業學生開展食品創新研究，來自全省20余所高校的83組作品同臺競技，選手通過演講、答辯、產品展示等環節，展開了激烈競爭。糧食學院師生攜“丑萌怪”“三色映東方”“戲韻五冠”三款原創作品參賽，憑借著文化融合、健康升級與年輕化表達的創新理念，在賽事中脫穎而出，分別榮獲一等級、二等獎、三等獎。

“丑萌怪”面點以表情包為靈感，將情緒符號轉化為搞怪造型，打破傳統饅頭的規整印象，同時選用養生餡料和天然色素，精準吸引Z世代、年輕寶媽和忙碌白領三類人群，成為連接情感的社交貨幣。

“三色映東方”在雪媚娘基礎上進行創新，采用祥云如意卷造型和琉璃質感，融合東方傳統色彩美學，三層結構帶來口感與視覺雙重享受。

“戲韻五冠”則將戲曲文化融入糯米團子，以角色頭冠為造型靈感，使用藥食同源食材做餡料，實現角色與風味的巧妙適配。

此次比賽，不僅展示了我院學子的創意風采，更是我院食品專業教學成果的生動體現。糧食學院師生將繼續以食為媒，不斷探索創新，在提升學生創新意識與創新能力的同時，解鎖更多創意美味的新可能，為蓬勃發展的食品行業注入源源不斷的青春靈感與活力，用實際行動助力我省做強“糧頭食尾”“農頭工尾”產業鏈，助力我省從“國人糧倉”向“國人廚房”迭代升級。

(文字  |  郭雨璐 圖片  |  原海錚 排版  |  李蔚欣 審核  |  劉艷群 終審  |  張慶霞、張作勇)