為充分展示職業(yè)教育改革發(fā)展的豐碩成果,集中展現(xiàn)職業(yè)院校師生的風(fēng)采,在河南省第三屆職業(yè)技能大賽中,糧食工程學(xué)院積極組織學(xué)生備賽,參加烘焙(世賽)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)(世賽)賽項(xiàng)的比賽。
2024年5月25日,隨著河南省第三屆職業(yè)技能大賽鄭州市選拔賽開幕式的舉行,我校由吳翠彥老師指導(dǎo),王超瑩、王浩琪為參賽選手的烘焙(世賽)賽項(xiàng)和由王騰飛老師指導(dǎo),劉安琦、王子晨為參賽選手的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)(世賽)賽項(xiàng)也拉開帷幕。


烘焙賽項(xiàng)共分七個(gè)模塊,包括辮子甜面包、法棍等無(wú)糖無(wú)油面包、丹麥彎牛角、藝術(shù)面包等主要項(xiàng)目,是針對(duì)面包師的一項(xiàng)技術(shù),要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成所有規(guī)定產(chǎn)品,并擺臺(tái)展示。烘焙賽項(xiàng)對(duì)選手的身體素質(zhì)、專業(yè)基本功、創(chuàng)新技能以及臨場(chǎng)應(yīng)變能力,都有很高的要求。比賽中,我校兩位選手不懼壓力,積極備賽參賽,與經(jīng)驗(yàn)豐富的技師學(xué)院選手同臺(tái)競(jìng)技,在賽場(chǎng)上展現(xiàn)了自己的獨(dú)特風(fēng)采!

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)賽項(xiàng)包括化學(xué)分析、儀器分析、有機(jī)合成三個(gè)模塊,考核選手化學(xué)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)施操作、結(jié)果報(bào)告的能力標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。在比賽中,參賽選手憑借扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和出色的實(shí)驗(yàn)技能,通過(guò)電位滴定法測(cè)定氫氧化鈉和碳酸鈉的含量,紫外分光光度法測(cè)定硫酸亞鐵片的含量,乙酸乙酯的合成三個(gè)模塊的比拼,最終劉安琦獲得了代表鄭州市參加省賽集訓(xùn)資格。

本次參賽得到了學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)教師的全方位大力支持。烘焙和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)兩個(gè)賽項(xiàng)均為我校首次參賽,指導(dǎo)教師對(duì)我院學(xué)生進(jìn)行了多次培訓(xùn)和篩選,組建兩支參賽隊(duì)伍備賽。范麗霞、左錦靜、劉艷群三位老師受邀參與了本次鄭州市選拔賽的裁判員工作。
近年來(lái),糧食工程學(xué)院堅(jiān)持把技能人才培養(yǎng)擺在重要位置,以賽促學(xué),以賽促教,瞄準(zhǔn)新質(zhì)生產(chǎn)力,結(jié)合“崗課賽證”綜合育人,不斷提升我院教育教學(xué)高質(zhì)量發(fā)展,加快高技能人才的培養(yǎng),助力我國(guó)糧油食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(文章撰稿人:劉艷群、盧寧 圖片提供:王騰飛、吳翠彥 終審:趙恒昌、張慶霞)
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