我院是全省唯一一所開設糧食工程專業的高職院校。糧食工程專業是我院的重點專業和特色專業。開設糧食工程專業近四十年來，為糧食行業培養了上萬名專業技術人才，大批的畢業生已經成為全省糧食戰線上的領軍人物，為地方糧食產業經濟的發展作出了很大的貢獻。
糧食工程專業主動適應河南省糧食產業大省、新農村建設和中原經濟區糧食特色產業發展的新需要，堅持面向糧食行業，聯合糧食企業，打造特色專業的指導思想，深化“工學結合、產學結合”的人才培養模式，堅持校企合作的人才培養途徑，以專業能力培養為中心，全面培養學生的綜合職業能力。主要培養擁護黨的基本路線，掌握糧油加工、糧油儲藏與糧油檢驗技術，能夠適應生產、研發、管理和經營第一線需要的，德智體美全面發展的高素質技能型人才。
經過多年探索，糧食工程專業已建立起較為完善的職業教學體系，實踐課程由課內實踐，綜合實訓，畢業實習等幾部分構成，基本形成了以實踐能力培養為中心，工學結合，緊扣專業培養目標的比較完善的實踐課程體系。
為認真貫徹落實河南省人民政府《關于創新體制機制進一步加快職業教育發展的若干意見》（豫政〔2012〕49號）和《關于印發河南省職業教育校企合作促進辦法（試行）的通知》（豫政〔2012〕48號）精神，推動校企合作，發揮企業和職業院校的主體作用，促進職業教育持續健康發展，堅持校企合作的人才培養途徑，高度重視校內、校外實踐教學基地的建立與運行。糧食工程專業經過歷年的投資積累，目前校內建設有一個糧油食品安全檢測中心和18個實驗實訓室，各種實驗實訓設備價值近1600萬元。建設有5個校外實習基地，其中糧食工程專業校外實訓基地新鄉市新良糧油加工有限公司2012年12月被河南省教育廳評為河南省首批省級高等職業教育示范性綜合實訓基地。
為了滿足食品產業快速發展對專業人才的需求，發揮校企資源共享優勢，為企業培養實用型人才，河南工貿職業學院糧食與生物工程系與益海嘉里（鄭州）食品工業有限公司經過溝通協商，決定在優勢互補的基礎上實施“校企合作”戰略，在人才培養方面達成了合作意向。10月23日上午，益海嘉里（鄭州）食品工業有限公司一行來到我河南工業貿易職業學院，并在此簽訂校企合作人才培養協議，整個簽約儀式簡短卻不失隆重。此次協議的簽訂標志著雙方的合作邁出了實質性的一步，必將成為雙方發展史上的重要里程碑。
圖1 校企合作簽約儀式人員合影
簽約儀式上，黃社章主任首先對我院和糧食與生物工程系情況作了簡單介紹，對雙方合作商談過程作了回顧，對校企成功簽約表示熱烈祝賀。益海嘉里（鄭州）食品工業有限公司林艷華總經理對鄭州工廠的情況作了詳細介紹：益海嘉里（鄭州）食品工業有限公司是世界500強企業新加坡豐益國際有限公司在華投資的外資企業，主要產品有“金龍魚”、 “香滿園”、“藍匙”、“元寶”等多個知名品牌的系列面粉，日加工面粉1200噸，日加工掛面120噸，是國內頗具規模的面粉加工企業。林總指出校企合作是時代發展的必然，企業與學院應取長補短，資源共享，培養出更多符合市場需求的人才。
李杰虎副院長代表學院對益海嘉里（鄭州）食品工業有限公司開展校企合作表示誠摯的歡迎。李院長就校企合作形式提出幾點建議：一是要全方位的進行合作；二是要“走出去，請進來”，學院派老師去企業實踐，企業派技術能手到學校傳授技能；三是加大學校與企業之間科研合作。同時，李院長強調，校企合作還需要建立一整套完整的實習、科研、服務機制進行保障，這樣才能達到學校與企業長期的共贏。
圖2 雙方代表簽字
簽字儀式結束后，糧食與生物系主任和糧食工程、食品加工教研室主任與益海嘉里（鄭州）食品工業有限公司代表舉行了“益海嘉里--食品加工”班和“益海嘉里—糧油加工”班開班儀式。開班儀式上，黃主任首先向同學們介紹了企業代表和訂單培養班情況，勉勵同學們放下就業的擔憂，把更多的精力投入到學習上來，從現在開始就以成為一名高素質的技能性人才為目標，提高本領更好服務于企業，為今后更好的發展而努力學習。企業為同學們播放了企業宣傳片，使同學們對益海嘉里有一個清晰的認識，了解企業的產品及品牌，同時張錦峰人事經理向同學們全面介紹了益海嘉里集團的發展歷程、企業文化、發展前景等。
圖3 黃主任向同學們介紹訂單班情況
圖4 張經理與同學們分享益海嘉里企業文化
圖5 張經理向同學們介紹企業發展歷程
圖6 林總和同學們在一起
開班儀式結束時，林總對在座的同學們提出了殷切的希望：希望同學們珍惜本次校企合作的機會，理論和實踐相結合，不斷提高自身專業技術水平，主動適應食品加工產業的發展需要，努力成為產業發展所急需的專業人才也希望院方領導及負責人大力推薦，把更多的品學兼優的畢業生推薦到公司工作。
開班儀式結束后，益海嘉里冠名班的同學和兩位教研室主任受邀到益海嘉里（鄭州）食品工業有限公司參觀。進廠后，同學們參觀了整個廠區，在制粉車間，制粉班長任長征向同學們介紹了面粉生產加工的工藝流程，并帶領同學們參觀了面粉生產加工的全過程，耐心回答了同學們提出的各個問題。在品管部，研發主任朱加勝帶領同學們參觀了品管部，對化驗室和研發室所用的儀器設備做了簡短的介紹，著重對同學們感興趣的和面機進行了詳盡的解說。
圖7益海嘉里冠名班師生合影
圖8 同學們參觀廠區
圖9 同學們在制粉車間
圖10 同學們在化驗室
同學們參觀完工廠之后，由人事行政部張錦峰經理對同學們進行了職業規劃的講座，張經理告訴同學們“努力很重要，選擇比努力更重要。選好起點是在今天，找對了方向你就早一天到達明天”。張經理詼諧幽默的語言，深入淺出的講解，深受同學們的喜愛和歡迎。同時，企業還邀請我院在企業工作的員工與益海嘉里冠名班的學生進行溝通互動，介紹他們在益海的工作、生活和發展，還積極回答了同學們提出的各種問題，整個活動在熱烈的氣氛中結束。
圖11 同學們認真聆聽張經理的諄諄教誨
圖12 優秀畢業生和老師在益海嘉里
校企合作也是一種全新的辦學模式，通過校企合作和實習培訓基地的建設，能夠更好的發揮企業優勢，為學院和廣大同學提供一個良好的學習和實踐平臺。大力推進校企合作戰略，也將進一步促進企業產業基礎的升級，加快人力資源結構的調整。今后糧食與生物系將采取各種措施，不斷提高合作的層次、擴大合作的范圍、挖掘合作潛力。應根據經濟社會發展和市場需求，主動與企業在學生實習、專業設置與課程開發、訂單式教育與就業推薦、師資交流與培訓、職工培訓與繼續教育、產品研發、技術攻關等方面開展合作。應聘請企業的高技能人才、專業技術人員兼任專業課教師或實習指導教師，鼓勵職業院校聘請企業的高技能人才、專業技術人員到校任教或參與管理工作，參與職業院校的培養目標設定、專業設置、課程改革、教學評價等人才培養的全過程。
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